By Dirk Beyer [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html), CC-BY-SA-3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/) or CC BY-SA 2.5 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5)], from Wikimedia Commons

C’est une excellente nouvelle pour cette spécialité de la région marseillaise. La Brousse du Rove vient de décrocher son Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) afin de protéger la fabrication de ce si délicieux fromage de chèvre frais.

Le 21 mars 2018, la Brousse du Rove avait obtenu l’appellation d’origine contrôlée (AOC) de la part de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO).

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