Créée il y a cinq ans à Marseille, cette association a pour ambition de défendre la fabrication de santons en Provence grâce à l’obtention d’une Indication géographique protégée. Une manière de protéger les fabricants provençaux d’une concurrence déloyale basée sur la délocalisation partielle de la main d’œuvre au nord de l’Afrique. L’indication aurait ainsi la vertu d’éclairer les consommateurs, toujours au rendez-vous malgré le contexte sanitaire.
