Après 3 années de R&D et de travail pour se positionner sur le marché de la valorisation des matières organiques, Damien Sabatier, Ingénieur Agronome de formation et Docteur en Agronomie, a lancé les travaux de son tout premier démonstrateur industriel à Boulbon dans les Bouches-du-Rhône.
La particularité de sa start-up BioMiMetiC est l’élevage de mouches soldat noires pour accomplir en quelques jours seulement le cycle de valorisation. Un procédé ancestral actualisé et sans aucun résidu inexploité grâce à la production parallèle de protéines animales. Focus sur cette implantation suivie par Provence Promotion.
