Les Biscottes Roger croquent dans le succès

En dix ans, l’entreprise aixoise a augmenté de 50 % son chiffre d’affaires.

Dans la grande salle aux parois blanches et au haut plafond, des pétrins de 150 kg, montés sur roues, passent d’un poste à un autre. « On a vraiment gardé la tradition boulangère avec des petits pétrins, où l’on peut varier, plutôt que des pétrins géants d’une tonne », note le responsable qualité.

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2018-11-19T11:21:00+00:0019/11/2018|Economie|
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